Про сакэ. Kagami Biraki Ceremony.

[Тён]

ДАЛЬШЕ

Деревянные бочки с саке открываются ударом молотка о крышку. Эта церемония называется Кагами Бираки или О-САКЭ. В переводе с японского «Kagami-Biraki» означает «открытое зеркало» или «зеркало, открывающее истину». Многочисленные всплески напитка символизируют будущие победы и удачу. Церемония проводится во второе воскресенье января.

В это же время происходит разбивание оставшихся от Нового Года и уже засохших рисовых колобков - моти (ритуал также называется Кагами-бираки).
Кагами-моти – два моти укладываются друг на друга, а сверху помещают небольшой мандарин, кумкват или юзу.

Про сакэ.

Когда император Сага на охоте простудился, сопровождавший его Фудзивара Фуюцугу преподнес императору подогретое саке и это помогло справиться с начинающейся простудой. С тех пор среди аристократии стало принято с февраля по сентябрь пить холодное сакэ, а с октября по февраль – подогретое.

В глубокой древности совместное распитие сакэ с подливанием друг другу означало обмен душ.

Уже в эпоху Муромати имелось несколько школ сюдо, проповедовавших духовное единение людей посредством сакэ.

Специально для самураев была издана книга под названием «Правила пития сакэ для самураев». С тех времен любителей сакэ в Японии часто называют «левыми». Самураи держали пиалу с сакэ в левой руке, оставляя правую свободной, чтобы она в любую минуту могла выхватить меч.

Нориканэ пьет прощальную чашу:

Ёмкости для сакэ:

Komokaburi - бочка, обёрнутая соломенной циновкой:

Токкури - бутылка с сакэ:

Токкури бывают различных форм и размеров. Наиболее популярные виды Бизен, Ига, Shigaraki, Имари и Мино.

Хакама - подставка для бутылки:

Сакадзуки - небольшая плоская пиала:

Тёко, O-choko - миниатюрная чашечка-пиала цилиндрической формы:

Масу - емкость, сделанная в виде коробочки.

Изготовлена из кипариса хиноки. В прежние времена масу использовали для измерения объема:

Цунодару («рогатый бочонок» - бочонок с двумя ручками.

Красный бочонок используется для поднесения сакэ во время религиозных праздников или церемонии помолвки.

Различают несколько степеней нагрева сакэ:

• 
  «хинатакан» (солнечное) – 30^oC;


• 
  «итохадакан» (человеческая кожа) – 35^oC;


• 
  «нурукан» (чуть теплое) – 40^oC;


• 
  «дзёкан» (теплое) – 45^oC;


• 
  «ацукан» (горячее) – 50^oC;


• 
  «тобикирикан» (очень горячее) – 55^oC.

В древности саке пили из специальных больших пиал, которые во время застолья пускались по кругу, обычай «круговой чаши» существует в Японии и сегодня.

Взяв предложенную партнером чашечку и, сказав «она-гарэ тёдай» (разрешите выпить из вашей чашечки), надо выпить сакэ. Затем налить в ту же чашечку и предложить партнеру.

Мори с круговой чашей.

Kagami-biraki становится все более и более популярным способом начать вечеринки по поводу новоселья, свадьбы, открытия фирмы и т.д.

КАМПАЙ!


Как пить сакэ | As drink sace

Sake - New World Encyclopedia
Сакэ до дна!
Imperial Japan Sake Cups & Bottles
Сакэ и сакура. Традиционный японский символ на военных чашках
Терракотовая Армия - ОСОБЕННОСТИ ИДЕОЛОГИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ В ВС ИМПЕРАТОРСКОЙ ЯПОНИИ Часть 1

@темы: сакэ, Kagami Biraki Ceremony

Comments

[wakamizu]

О !
А что-то я на Лиру не помню такого поста...пропустила,наверное(



Спасибо ещё раз!

[Тён]

wakamizu, он был 22 февраля, зато здесь не пропустила.))

[wakamizu]

Тён,

[Гость]

сайты для инвистирования

литература для инвестора


На сегодняшний день вложения, которые являются по своей сути долговременными капиталовложениями – это неизбежная частичка экономики. А чтобы инвестиции были успешными и приносили доход, нужно уметь верно ставить оценки степени риска и доходность проектов. Если вы желаете узнать об вложении как можно больше, то вы попали именно туда, куда нужно. Этот блог станет вашим путеводителем на пути к повышению доходов, а вся информация, которая расположена на «Страницах частного инвестора» станет вашим непотопляемым фундаментом в построении безопасного инвестиционного будущего. На этом ресурсе вы обнаружите проверенные опытом советы относительно правил правильного инвестирования, которые также подкреплены невыдуманными цифрами. На этой станице найдется информация как для начинающего в инвестиционном деле, так и для уверенного в своих поступках профессионала. Эта страница в сети поможет вам верно сформировать свой инвестиционный портфель, который будет приносить постоянный доход при очень разумном риске. «Советы частного инвестора» - ресурс для тех, кто хочет делать деньги!

форум imtrust

дц отзывы инвесторов